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接手店铺后,如何走出亏本阴影?

时间 : 2018-07-13 来源 : 创业网 编辑 : admin 阅读 :

  主持人:孙淑霞 祝天猛

  嘉 宾:

  江苏省徐州市西安路“金都烟旅馆”老板 张燕

  江苏省徐州市卷烟零售客户 晋培才

  江苏省徐州市烟草公司市场部主任 李晓宾

  江苏省徐州市烟草公司市场营销部客户司理 曹强

开栏的话 一杯清茶,三五茶客,一个话题,多种观点。本日,“营销茶座”和各人晤面了。茶座里,咱们聊聊零售客户在策划中碰着的各种问题,重在群策群力、解疑释惑。零售客户伴侣假如能从中获得一点关于策划之道的感悟,则是茶客们最大的幸事。接待您也参加个中,和我们一道品品营销这碗茶。

接办店肆后,如何走出赔本阴影?

张燕

接办店肆后,如何走出赔本阴影?

晋培才

接办店肆后,如何走出赔本阴影?

李晓宾

接办店肆后,如何走出赔本阴影?

 

曹强

接办店肆后,如何走出赔本阴影?

张燕把卷烟专柜挪到了接近门口的位置,店面机关越发科学公道。

主持人:列位高朋,接待到“营销茶座”来做客。在全国460万卷烟零售客户中,有不少零售客户伴侣是通过接办别人的店肆走上卷烟策划之路的。最近有几位这样的零售客户伴侣反应,刚接办别人的店肆从事卷烟策划,由于业务不纯熟等原因,店肆生意清淡,利润很低,个体月份甚至赔本。在座的两位客户伴侣都是通过接办别人的店肆走上卷烟策划之路的,其时有没有碰着雷同的环境?

张燕:我其时也碰着了这种环境。

  2006年12月,我从网上得到了一家烟旅馆要转让的信息,通过中介接办了这家店肆。颠末一番经心筹备,2007年1月1日,小店正式开张。之前我固然没有开过烟旅馆,可是做过其他的小生意,所以对策划好这个店照旧布满信心的。天天早上7点我就打开店门,耐性地守候在店里,一直到晚上11点才打烊。可以说,为了这个店,我投入了许多精神。可是开业后的策划状况使我的豪情一点点地消减:日营业额不敷百元;一些卷烟卖不动,积存了许多;月底一算账,基础没有挣到钱,连房租也没赚出来。其时我悲观至极,仅仅策划了一个月,便萌生了转让店肆的动机。

  主持人:看来,其时张老板作为一个开店新手,面对着很大的策划压力。不外真到了非转让不行的境地吗?

晋培才:我以为还没到那种水平。我也有过张老板那样的经验,相信很多开店的人都有雷同的经验。整日围着一个店肆转,只见投入不见产出,这种滋味欠好受。但对付开店新手来说,这是生长所必需经验的进程。开店的进程,就是进修、探索的进程。拿卷烟策划来说,要想把生意做好,你需要相识顾主的消费习惯,如购置时间、吸食口胃等。把握了这些,策划才会有针对性。好比,把握了大部门顾主的购置时间和吸食口胃,就可以抉择什么时间开门、打烊,什么烟多进什么烟少进,节减许多精神。而要想做到这一点,必需在策划中多调查、多总结。不颠末一段时间的锤炼是难以做到的。我想,张老板当时候要做的,就是再僵持一下,多总结一些策划履历。

  张燕:晋老板说得很对,确实是这样。许多工作是需要逐步探索的。其时我也较量抵牾,悲观的时候就想把店肆转让出去,但真要走这一步,又有些不宁肯甘心。

  主持人:张老板,最终您没有转让店面,而是僵持继承策划。那么,您是如何使店肆的策划状况有所更改的呢?

张燕:其时是烟草公司的李主任和曹司理帮我阐明白一下店肆的详细环境,我按照他们的发起采纳了一些改造法子。

  主持人:李主任,您可否先容一下,其时您和曹司理是奈何帮张老板挣脱策划逆境的?

李晓宾:其时我和曹强先给张老板吃了一颗放心丸。我们对她说,作为一名新零售客户,要想在竞争中站稳脚跟,必需锁定方针消费群体,从策划品种、商品价位等方面为顾主思量,为顾主提供优质的处事。而做到这些是需要必然的时间的,张老板作为开店新手,不必太着急。

厥后,我们和张老板一起阐明白店肆的详细环境。  

“金都烟旅馆”位于市区骨干道上。店肆东边40米处是公交站台,站台旁有一家小食杂店;店肆西边60米处有一家食杂店和一家报亭;马路劈面有一家烟旅馆。店肆四周有几个住民小区,没有大型的旅馆(见金都烟旅馆周边情况示意图)。店肆门前的马路是个大斜坡。店肆进深7.2米,宽4.2米。其时,店肆阁下双方的货架上陈列的别离是酒与饮料,烟柜在店肆最里边。

接办店肆后,如何走出赔本阴影?

金都烟旅馆周边情况示意图



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